Käsesorten

Es gibt Hinweise darauf, dass Käse aus Milch hergestellt, in vorgeschichtlicher Zeit existierte beweist. Allerdings ist es nicht möglich zu sagen, wenn Käse eigentlich erfunden wurde oder wenn es ins Dasein kam. Die Menschen in den prähistorischen Zeiten kann heiße Milch beobachtet haben Koagulieren Käse bilden. Käse wird aus der Milch von Kühen, Büffeln, Ziegen und viele andere Säugetiere vorbereitet. Hunderte von Menschen haben ihr Leben zu machen die beste Qualität Käse überhaupt gewidmet und heute können wir Noten von verschiedenen Arten von Käse genießen und befriedigen unsere Gaumen. Wir alle lieben Käse, unabhängig von der Form kommt es in: Scheiben, Würfel, Quader, Streifen, Schnitzel, etc. und es in unserer Küche. Lassen Sie uns einen Blick auf einige der im Volksmund bekannten Arten von Käse.

Wie viele Arten von Käse gibt es in der Welt

Es gibt mehr als hundert verschiedene Arten von Käse zur Verfügung auf der ganzen Welt und die traurige Teil ist nicht eine Art von Kategorisierung kann all diese Käsesorten umfassen. Käse kann auf der Grundlage ihres Herkunftslandes, Fettgehalt (Milch-Typ), Textur, Herstellungstechnik, Aussehen Form oder Feuchtigkeitsgehalt klassifiziert werden. In diesem Artikel werden wir einen Blick auf einige häufig verwendete Käsesorten haben und erfahren Sie mehr über sie.

Cheddar

Cheddar mit seinem milden, um scharfe, leckeren nussigen Geschmack, ist das am meisten konsumierte Käse der Welt. Entstanden aus Somerset, England, diese Käsesorte wird auf der ganzen Welt zubereitet heute aus Kuhmilch. Die Farbe des Käses variiert von hellgelb bis orange und wird in Form einer Trommel ausgebildet ist. Je nach dem Herstellungsverfahren angewandt und der Länge des Reifung, variiert der Geschmack des Käses. Cheddar-Käse für 1-3 Monate gereift wird als mild cheddar, während Käse, für 6-12 Monate gereift wurde, wird als ausgereift oder leckere Cheddar-Käse. Aged Cheddar-Käse bröckelt in den Mund und ließ einen langen anhaltenden Geschmack, während die milden Käse ist gut für die Vorbereitung Sandwiches. Cheddar-Käse passt gut mit grünen Äpfeln, Nudeln, Schinken, Sauerteigbrot, Walnüsse, etc.

Schweizer Käse

Schweizer Käse ist bekannt für seine charakteristischen glänzend, blass gelben Käse mit großen Löchern bekannt. Diese Löcher zu entwickeln, sobald der Käse ist 3 Wochen alt und weiterhin von Zoll zu einem Zoll wachsen, wie der Käse reift. Je größer die Löcher, desto ausgeprägter ist der Käsegeschmack! Hergestellt aus Kuhmilch, hat diese Hartkäse einen milden, süßen und nussigen Geschmack und ist auch als Emmnetal Käse, wegen seiner Ähnlichkeit mit Schweizer Emmentaler bekannt. Das Herstellungsverfahren wird in einer solchen Weise ausgelegt, dass kein Rinde auf dem Käse gebildet wird. Oft mit Äpfeln, Birnen, Schinken, Salami, etc. gegessen

Blauschimmelkäse

Blauschimmelkäse mit seinem unverwechselbaren Aroma und charakteristischen blau-grünen Adern, ist sehr liebenswert für den menschlichen Gaumen (nicht jeder Gaumen!). Es gibt zwei Arten von Blauschimmelkäse, ein, die weich mit mildem Geschmack von Kräutern ist und eine andere, eine knusprige äußere Schicht hat und eine würzigen Geschmack. Blauschimmelkäse ist so etwas wie die Frucht Durian, man entweder lieben oder hassen es! Hergestellt aus Kuhmilch dieser Käse, erhält seine veined Aussehen von den Penicillium Kulturen in den Fertigungsstufen aufgenommen. Blauschimmelkäse reift ganzen Weg von der Mitte zu der Kruste und es ist erwünscht, dass die Venen gleichmäßig überall im Käse dispergiert. Dies ist vor allem in Salatdressings verwendet.

Mozzarella

Von all den verschiedenen Arten von Käse für Pizzas wie Cheddar, Romano und Parmesan, Schafskäse, Swiss und Münster ist Mozzarella die im Volksmund verwendet Käse. Entstanden in Naples Region von Italien, wurde diese Käsesorte erste unter Verwendung Wasserbüffel Milch. Die ursprüngliche Textur des Mozzarella nicht lassen Sie es gerieben und werden benötigt, um geschnitten und gegessen werden. Allerdings ist die heutige Mozzarella aus Kuhmilch hergestellt, mit geringeren Feuchtigkeitsgehalt als sein Vorgänger und kann gerieben, wie gewünscht. Das milde, milchigen Geschmack, die Fähigkeit zu binden und zu schmelzen, macht es ideal für Pizzas.

Parmesan

Parmigiano-Reggiano, genannt Parmesan in Englisch ist ein hartes, körnig texturierte Käse, das seinen Namen abgeleitet hat aus einem Gebiet in Italien, Parma Parmesan. Parmesan ist einer der am meisten genossen Käsesorten auf der ganzen Welt, aber nur Käse in Italien hergestellt benannt werden Parmigiano-Reggiano werden, so dass die Imitationen von dieser Sorte sonst wo nennt Parmesan vorbereitet. Dieser Käse nicht bilden Themen wie es schmilzt, bildet somit herrlichen Kochen Käse und wird hauptsächlich verwendet, um den Geschmack zu Gerichten hinzuzufügen.

Neben den oben genannten Käsesorten gibt es colby, muenster, Provolone, Monterey Jack, Gouda, Feta, Ziegel, Edamer und zahlreiche andere. Es ist schade, wir können nicht Verein all die verschiedenen Arten von Käse auf einfachere Weise. Aber zeigt dies, wie groß die Platte mit Käse uns zur Verfügung steht! So genießen Sie alle Arten von Käse auf dem Markt erhältlich und halten ein Auge für neue, da es weit mehr Arten von Käse als wir uns vorstellen können sind!
...